OVER
CHEZ
BRIGITTE

 

In de idyllische middeleeuwse bastidestad Villefranche-de-Rouergue, vindt u vlakbij de majestueuze kerk “la collegiale de Notre Dame” in het middelpunt van de stad, de ijssalon waar u naar op zoek was. Onze zaak, genoemd naar Brigitte Bardot vanwege haar tijdloze uitstraling en liefde voor de natuur, belooft een authentieke plek waar u neerstrijkt op een zomerse middag om te genieten van een ijsje of een sorbet.

We hebben in onze sfeervolle salon en op ons terras ook zitplaatsen waar u welkom bent voor een koffie, thee of een verfrissend drankje.

Ons doel is u te laten genieten van regionale producten. Wij verkopen ambachtelijke producten zonder kunstmatige smaak- en kleurstoffen die met respect voor het milieu geproduceerd worden. Ons ijs en sorbets worden met expertise maar vooral veel liefde geproduceerd met als basis melk van eigen koeien en geiten van onze vrienden van “Gouts et Couleurs” in Rocamadour.

AMBACHTELIJK IJS, HAPJES, KOFFIE & DRANKJES

AMBACHTELIJK IJS

Het ijs dat u bij ons proeft, wordt bereid op basis van verse gepasteuriseerde melk van een nabijgelegen boerderij in Rocamadour in het departement de Lot, waar de koetjes en geitjes een fijn leven hebben. Kwaliteit staat hoog in het vaandel en de lokale grondstoffen dragen daar ruimschoots aan bij. Zo wordt er gebruik gemaakt van de honing van een imker uit de buurt en bij voorkeur seizoensfruit. 

In ons assortiment hebben we ook ijs op basis van geitenmelk waardoor we onze klanten met lactose-intolerantie ook kunnen bedienen. Kom langs, we laten u graag even proeven! Voor de liefhebber van heerlijke slagroom bent u bij ons ook aan het goede adres.

HAPJES

We maken gebruik van lokale ingrediënten, zorgvuldig uitgekozen op hun versheid, hun diëtische waarde en smaak kwaliteit.

We werken zo veel mogelijk met biologische producten die we wekelijks inkopen op de plaatselijke markt. De streek heeft op dat vlak heel wat heerlijks te bieden. 

VERS GEBRANDE KOFFIE

De koffie die wij schenken zal u zeker bevallen. Koffiebrander Café Richard is marktleider in Frankrijk en verkoopt dit label wereldwijd. Wist u dat de familie Richard afkomstig is uit de Aveyron? In Parijs is deze heerlijke koffie al jaren een begrip.

Het product past bij onze visie omdat het voldoet aan fair-trade principes. We beschikken binnen over een gezellig zitgedeelte op onze mezzanine en een lief terrasje met uitzicht op de prachtige kerktoren. Ideaal plekje om even tot rust te komen na een wandeling door de stad of in de nabije omgeving. 

VERFRISSENDE DRANKJES

De limonade die wij serveren is een lokaal produkt. Deze drank, op de markt gebracht door Brasserie d’Olt, is synoniem voor een heerlijk sodawater uit de vallei van de Lot. D’Olt produceert frisdrank gearomatiseerd met plantenextracten, natuurlijk fruit en fruitsuiker. Deze smaakvolle verfrissing met een lage glycemisiche index bevat slechts 21,5 Kcal per 100 ml. Zeker het proberen waard. Verrassend lekker.

Of wat dacht u van een glaasje zelfgemaakte ijsthee of drankje op basis van een biologisch vruchtensiroop? Heerlijk gezonde dorstlessers.

 

 

OM VAN TE GENIETEN

3 RUE DURAND DE MONTLAUZEUR | 12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE | TEL: +33 565 45 0720 | CHEZBRIGITTE0@ORANGE.FR